Se da por concluido el curso “REVISIÓN DE LAS ACTUACIONES DEL CONTROL SANITARIO OFICIAL EN INDUSTRIAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE DISTINTOS ORÍGENES.”, cuya fase presencial se celebró los días 20,27 y 28 de octubre en este Colegio.
El curso constó de un total de 30 horas, divididas en 15 horas presenciales y 15 horas a realizar on line mediante la resolución de preguntas tipo test y casos prácticos en horario libre. Se está realizado el trámite para la acreditación del mismo por la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía (ACSA).
Las actividades están orientadas a veterinarios que trabajan en el ámbito de la Salud Pública y Protección de la Salud tanto de forma oficial como privada y a aquellas personas que pretendan presentarse a las próximas oposiciones del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía (A4).
Se ha diseñado para que los alumnos puedan conocer y profundizar en los aspectos legales que regulan el Control Sanitario y los procedimientos a desarrollar ante determinadas actuaciones que necesiten desarrollarse mediante actos regulados por la normativa.
Entre los contenidos temáticos figuraban los siguientes:
- ASPECTOS TEÓRICO-PRÁCTICOS DE LA COMERCILIZACIÓN DE SETAS.
- ACTUACIONES EN CENTROS DE ENVASADO DE MIEL.
- CONTROLS SANITARIO DE LA CLASIFICACIÓN Y ENVASADO DE HUEVOS.
- ACTUACIONES EN ESTABLECIMIENTOS DE FABRICACIÓN DE HELADOS.
- ASPECTOS TEÓRICO-PRÁCTICOS DE LA COMERCILIZACIÓN DE ANCAS DE RANA Y CARACOLES.
- ACTUACIONES EN INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN DE CARNE SEPARADA MECÁNICAMENTE, GRASAS ANIMALES FUNDIDAS Y CHICHARRONES, ESTÓMAGOS, VEJIGAS E INTESTINOS TRATADOS, GELATINA, COLÁGENO, ETC.
Un cordial saludo,
Junta de Gobierno
