La fase presencial se celebró los días 23 y 24 de febrero en el Colegio Oficial de Veterinarios de Granada del curso TEÓRICO-PRÁCTICO “CONTROL SANITARIO OFICIAL EN EL ETIQUETADO, TRAZABILIDAD Y LA GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.”
El total de participación fue de más de 50 alumnos.
Este curso imparte los contenidos correspondientes a 3 temas del temario de la próxima OPE para CUERPO SUPERIOR FACULTATIVO DE IISS DE LA J.ANDALUCIA.
El curso consta de un total de 25 horas, divididas en 10 horas presenciales y 15 horas a realizar on line mediante la resolución de preguntas tipo test y casos prácticos en horario libre. Se está realizado el trámite para la acreditación del mismo por la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía (ACSA).
Las actividades están orientadas a veterinarios que trabajan en el ámbito de la Salud Pública y Protección de la Salud tanto de forma oficial como privada y a aquellas personas que pretendan presentarse a las próximas oposiciones del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía (A4).
Entre los contenidos temáticos figuran los siguientes:
- TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS: Control Sanitario Oficial. Marco legal.
- ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y PUBLICIDAD DE ALIMENTOS: Control Sanitario Oficial. Marco legal.
- PROGRAMA DE CONTROL DE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR 2017.
- INSTRUCCIÓN 125/2016. PROCEDIMIENTO PARA LA VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO POR LOS OPERADORES ECONÓMICOS DE LA INFORMACION ALIMENTARIA SUMINISTRADA AL CONSUMIDOR Y SU CONEXIÓN CON LA TRAZABILIDAD.
- ETIQUETADO Y TRAZABILIDAD DE DETERMINADOS SECTORES ALIMENTARIOS.
- CONTROL DE ALERGENOS Y SUSTANCIAS QUE PROVOCAN INTOLERANCIAS, PRESENTES EN LOS ALIMENTOS: Objetivos. Organización y gestión del Control Oficial; Indicadores; Marco legal.
- PROGRAMA DE CONTROL DE ALERGENOS Y SUSTANCIAS QUE PROVOCAN INTOLERANCIAS, PRESENTES EN LOS ALIMENTOS.
