GRUPO OPERATIVO DE LA VACA PAJUNA

Durante este mes de septiembre, el Colegio de Veterinarios de Granada ha comenzado a trabajar en un proyecto para la creación de un Grupo Operativo de la Vaca Pajuna.  Grupo del que formarían parte la Asociación de Ganaderos de la Vaca Pajuna, las Universidades de Granada y de Córdoba, el Grupo de Desarrollo Rural de Guadix, así como el propio Colegio Oficial de Veterinarios de Granada.

Hemos tenido varias reuniones a lo largo de este mes, la mayoría telemáticas, para seguir profundizando sobre el proyecto a presentar, que tendría como objetivo el apoyo a la visibilización de una raza como la Pajuna, que es una raza bovina autóctona en peligro de extinción, con una calidad de carne magnífica, y que permite una actividad ganadera sostenible, en entornos naturales protegidos, que facilita la fijación de empleo rural y el mantenimiento de los ecosistemas ayudando también en la lucha prevención contra los incendios.

Este primer contacto tiene lugar en la sede del Colegio, el dos de septiembre de 2020, con los siguientes asistentes:

    • José Miguel Mayor Moreno, presidente ICOV Granada.
    • Francisco Cerezuela Sánchez, vicepresidente ICOV Granada.
    • Ginés Guevara Torres, vocal ICOV Granada e Inspector de la vaca Pajuna.
    • Juan José Manrique López, director del GDR de Guadix.
    • Pablo Valera Sanz, secretario de la vaca Pajuna.
    • Teodoro Luque Martínez, profesor de la UGR
    • Juan Llopis González, profesor responsable de la Cátedra de Veterinaria de la UGR.
    • Carlos Aranda Ramírez, representante del ICOV de Granada, en la Cátedra de Veterinaria de la UGR.
    • Evangelina Rodero Serrano, profesora de la UCO.